nasello con crema di carote

Quando si decide di utilizzare il pesce surgelato è consigliabile  renderlo  appetitoso e gradevole, questa è una ricettina facile e saporita per quelle volte che si desidera, per vari motivi,  non consumare il pesce fresco. Pochi gli ingredienti che necessitano:
3 naselli surgelati, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 carota, due acciughe, prezzemolo, olio e sale.
Affettare le carote e lasciarle cuocere con poca acqua finchè saranno morbide; in una casseruola lasciare imbiondire l'aglio  e la cipolla affettata con poco olio  aggiungere le acciughe e lasciarle sciogliere, adagiare sul composto di cipolla il pesce e lasciarlo cuocere per qualche minuto regolando di sale. Frullare le carote e versare la cremina ottenuta sul pesce, lasciare insaporire  per qualche minuto quindi aggiungere del prezzemolo tritato. Ringrazio Nina per la ricetta.