martedì 20 gennaio 2015

pizzette di polenta

Avevo preparato la polenta e ne era rimasta un poco..... con il bordo di un bicchiere ho ritagliato dei cerchi e disposti su una teglia rivestita con carta forno.
In una padella antiaderente  lasciare appassire una cipolla affettata sottilmente con poca acqua e un pizzico di sale, aggiungere la pancetta a cubetti e cuocere per circa 5 minuti.
Adagiare su ogni cerchietto di polenta un cucchiaino di pancetta e cipolla, un cucchiaino di grana grattugiato e una fettina di provola. Accendere il grill ed infornare per qualche minuto,  finchè si scioglierà il formaggio.

4 commenti:

Andreina ha detto...

qui nevica e la polenta fatta così è il piatto ideale, brava

Norma2 ha detto...

mmmmm ... yummy !!! Tradotto jejeej!
Beso desde Argentina

nonnAnna ha detto...

Bella ricetta per far piacere la polenta anche a chi in non la gradisce troppo. Rifaro' senz'altro

Patrizia Mainardi ha detto...

ideisssima!! Ho giusto una confezione di polenta pronta che mi hanno regalato e che non sapevo come utilizzare in modo creativo...per il palato!
bene, bene, stasera pizzette di polenta alla Mamanluisa!
baci e fusa
Paty

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