1 kg di uva
1/2 litro di acqua
80 gr di amido
50 gr zucchero
1 cucchiaino raso di cannella (facoltativo)
Mettere in una casseruola l' acqua, l'uva e lo zucchero e lasciare cuocere per circa 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Lasciare raffreddare e passare l'uva ammorbidita con il passa-pomodoro; al liquido ottenuto aggiungere l'amido e la cannella e sempre mescolando cuocere a fuoco moderato finchè il composto velerà il cucchiaio, circa dieci minuti.
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3 commenti:
buonissimo!!mia suocera di Venezia lo fa ogni anno ma con l'uva nera!!!
Mai assaggiato il budino di uva ma mi sembra delizioso!!
Originale, Serafina!!! Che buono dev'essere!!!
Baci baci,
Franci
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