grissini morbidi con olive

Grissini morbidi con olive, un antipasto sfizioso e molto appetitoso!
L'idea di preparare così i grissini morbidi con le olive l'ho avuta visitando il blog di Andreina: ilcestinodeigomitoli  quindi prelevando un poco di impasto della pizza che avevo posto a lievitare ho provato a preparare queste delizie con le olive e in alcuni grissini al posto delle olive ho mescolato cipollina fresca.
L'impasto che ho utilizzato:
300 gr di farina 00
200 gr farina di semola rimacinata
3 dl di acqua tiepida
mezza tazzina di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio raso di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
In una terrina versare l'acqua tiepida e sciogliervi il lievito con lo zucchero, quindi aggiungere le farine e impastare, versare l'olio ed alla fine il sale, sbattere sul tavolo da lavoro l'impasto per renderlo più morbido e dopo avere formato una palla, lasciarlo lievitare per circa due ore.
Per la formazione dei grissini visionare il procedimento nel blog di Andreina.
Preparare i grissini morbidi con le olive, disporli in una teglia rivestita con carta forno e lasciarli  lievitare ancora per mezz'ora; cuocere a 180° per circa 20 minuti.
Avrei dovuto utilizzare olive verdi denocciolate, invece avevo in casa olive verdi schiacciate e condite...
I grissini sono venuti buoni lo stesso!