torta mucca

Semplice semplice!
Un pandispagna al cacao farcito con crema senza uova e quasi chantilly, ricoperto con cioccolato plastico.
Per il pandispagna: 150 gr farina, 50 gr fecola, 100 gr zucchero, 3 uova, 3 cucchiai di cacao S:MARTINO, 1 bicchiere di latte, una bustina di lievito per dolci S.MARTINO.
Per la crema: mezzo litro di latte, 100 gr zucchero, 50 gr farina, buccia di mezzo limone (solo la parte gialla), 100 gr panna.
Cioccolato plastico: qui
Preparare la base di pandispagna velocemente mettendo tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamare con le fruste elettriche prima a bassa velocità e poi per 2 minuti al massimo, versare il composto ottenuto in una pirofila di circa 18 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
Preparare la crema  facendo scaldare il latte con la buccia del limone aggiungere la farina e lo zucchero sciolti a parte in una piccola parte di liquido per evitare la formazione di grumi e cuocere su fuoco moderato per qualche minuto. Montare la panna e quando la crema sarà fredda incorporarla mescolando delicatamente.Tagliare la torta e farcirla con la crema, quindi ricoprirla col cioccolato plastico come da foto per formare la mucca.