caramelle al miele

In rete ho trovato la ricetta delle caramelle al miele, facili da preparare e sono squisite.

Occorrono:

6 cucchiai di zucchero  4 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di succo di limone,( io ho utilizzato 1 cucchiaio di succo di arancia rossa e 1 cucchiaio di succo di limone).

In un pentolino mettere l'acqua, lo zucchero, i due cucchiai di succo e lasciare sciogliere su fuoco moderato, quando comincerà a bollire abbassare la fiamma e aggiungere il miele continuando a mescolare finchè lo zucchero comincerà a caramellare e quindi ad assumere un colore ambrato.

Versare negli stampini di silicone e lasciare raffreddare, quando saranno freddi avvolgerli con carta forno tagliata a quadretti.

E' meglio avvolgerli nella carta forno perchè sono leggermente appiccicose.