frittelle

500 gr farina 00
100 gr zucchero
60 gr burro
50 gr latte
2 uova
la buccia grattugiata di un'arancia
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo
olio per friggere

Impastare tutti gli ingredienti e formare delle palline oppure prendere l'impasto a cucchiaiate e friggere in abbondante olio caldo; lasciare asciugare l'unto eccessivo su carta da cucina e cospargere con zucchero a velo.