albero brioche ...con sorpresa

Impastare gli ingredienti aggiungere per ultimo il sale ed il burro morbido a pezzetti, quindi lasciare lievitare per almeno due ore.
Trascorso questo tempo prendere l'impasto e dividerlo in 20 pezzi uguali, stenderli con il mattarello, porre al centro il ripieno e chiudere formando un panino rotondo da disporre in una teglia foderata con carta forno bagnata e strizzata e lasciare lievitare ancora per due ore. Prima di infornare bagnare le palline con acqua ed infornare a 180° per 30 minuti.                               
500 gr farina manitoba
150 gr burro
2 uova

2 dl circa di acqua

1 cucchiaio di miele
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio raso di sale
per il ripieno: spinaci , zucchine, carote, besciamella e formaggio filante. Grattugiare le zucchine e le carote  lasciarle cuocere in padella con poco olio e sale, aggiungere gli spinaci, mescolare a qualche cucchiaiata di besciamella con dadini di formaggio filante.