Il Rosolio

15 gr di petali di rosa rossa
500 gr zucchero
450 gr alcool a 90°
4 dl acqua
Disporre in un contenitore a chiusura ermetica i petali di rosa e 2 cucchiai di zucchero, pestarli un poco, poi versare sulla poltiglia l'alcool e lasciare riposare per 10 giorni.
Preparare lo sciroppo di acqua e zucchero, lasciare che si raffreddi ed aggiungerlo al resto.
Mescolare e lasciare macerare per altri 10 giorni.
Filtrare ed imbottigliare.