staccante per teglie

In cucina quando si prepara un dolce è necessario imburrare la teglia e cospargerla di farina prima di versare il composto che si metterà in forno a cuocere,  tempo addietro avevo acquistato lo staccante per teglie in un negozio che vende articoli per pasticceria, leggendo i componenti ho deciso di provare a produrlo in casa con evidente risparmio e funziona perfettamente!
In una ciotola mettere lo stesso peso di olio di semi di girasole, margarina e farina 00, frullare con un minipimer oppure con il frullino utilizzato  per montare la panna e si ottiene una cremina da conservare in frigo in un barattolino.
Quando serve basta spalmare un poco di composto nella teglia senza sporcarsi le mani, basta utilizzare un pennellino da cucina.

ciambella con banane

Una ciambella morbidissima con le banane mature.
300 g farina 00
80 g zucchero
70 olio
3 banane
1 tazzina di acqua
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
circa 100 g di gherigli di noci e nocciole
2 cucchiai di aroma limone,  la ricetta -qui-
In una terrina sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio, le banane schiacciate con i rebbi di una forchetta, la frutta secca tritata, l'acqua ed infine la farina ed il lievito, amalgamare bene il composto e versare in una teglia unta con lo staccante, la ricetta -qui-,  infornare a 180° per 35 minuti.