cestini con crema di ricotta

 

Preparare una pasta veloce con

250 gr farina 00
100 ml acqua calda
60 ml olio
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino raso di lievito x pizza istantaneo

- qui la ricetta -

Dopo avere preparato l'impasto stendere con un matterello e con una tazza ritagliare dei cerchi da appoggiare sullo stampo per muffin, come da foto, ed infornare a 180° per circa 15 minuti, lasciare raffreddare; nel frattempo frullare della ricotta con prosciutto cotto e grana grattugiato,  quando i cestini saranno freddi riempirli con la crema di ricotta.