liquore alla menta

Il liquore alla menta è un ottimo digestivo molto profumato.
In un barattolo di vetro mettere a macerare per una settimana le foglie di menta, tritate grossolanamente con le mani, con la scorza del limone , solo la parte gialla  prelevata con il pelapatate e con l'alcool.
Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero lasciandolo bollire due minuti, quando sarà freddo unirlo all'alcool mescolare e dopo avere filtrato con un colino il liquore imbottigliare e aspettare qualche settimana prima di consumarlo.

250 g zucchero
250 g acqua
250 g alcool per liquore
scorza di 1 limone
20 g foglie di menta fresca