lunedì 19 marzo 2012

zeppole di S. Giuseppe




Oggi,  in occasione della festa del papà, ho preparato le zeppole di San Giuseppe seguendo la ricetta  inviatami dalla ditta S. Martino con la quale collaboro. E' una semplice e facile ricetta che trascrivo alla quale ho aggiunto delle buonissime amarene  Fabbri  per la guarnizione.

La ricetta:



250 ml di acqua
150 gr farina 00
70 gr di burro
40 gr di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
1 cucchiaino di lievito Antica Ricetta S.Martino
crema pasticcera
zucchero a velo S.Martino
amarene sciroppate Fabbri
Preparare la crema pasticcera utilizzando una sola busta della preparazione S.Martino seguendo le istruzioni riportate sul retro della confezione oppure prepararla secondo la vostra ricetta e lasciarla raffreddare.
Accendere il forno a 180° e ricoprire una teglia con carta forno. Mettere l'acqua, il burro ed il sale in un pentolino e fare bollire; togliere dal fuoco e aggiungere tutta la farina  mescolando bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una palla. Rimettere sul fuoco e fare cuocere, sempre mescolando, per qualche minuto. Spegnere il fuoco, aggiungere lo zucchero e lasciare intiepidire per 10 minuti, quindi mescolare la scorza del limone, le uova uno alla volta ed infine il lievito amalgamando bene l'impasto. Riempire col composto una tasca da pasticciere, formare dei piccoli nidi sulla carta forno e infornare per circa 30 minuti.
Quando i nidi saranno freddi riempirli con la crema e decorare ogni zeppola con un'amarena e zucchero a velo.

14 commenti:

carmencreazioni ha detto...

mmmm.... che buone....

Chiara SofficiSogni ha detto...

Che belle...come ne vorrei una!

Renza ha detto...

Non ho mai fatto le zeppole ma mi sembrano buonissime!!
Buona serata!

Roberta ha detto...

deliziosa ricetta...da provare sicuramente
un caro saluto
Roberta

Assia Caccamo ha detto...

L'aspetto è molto invitante, ATTENTATO alla linea!

carmen61 ha detto...

Che buone!!!!!!!!
ciao:))

sbrenzola ha detto...

devono essere buonissime, naggia che siamo lontane e su questo skipe ancora non ha inventato niente eheheheh

sississima ha detto...

mamma mia che delizia, sto bucando lo schermo per prenderne almeno una...un abbraccio SILVIA

Andreina ha detto...

queste me le mangio con gli occhi....
ciao Serafina!!!!

ELENA ha detto...

ma dai sto ingrassando solo a vederle

Miriam ha detto...

lezeppolelezeppolelezeppole !!!!!! mammamia come sono buone....sto già ingrassando intanto che le guardo !!!!!!!
ciao

La cucina di Molly ha detto...

Non mi stancherei mai de vederle e di assaggiarle per quanto sono buone!Ottime le tue, brava!Ciao

Maria Grazia ha detto...

Che buoneeeeeeee, ne mangerei volentieri qualcuna....bravissima come sempre.Ti auguro una buona serata un bacio Maria Grazia

Rosetta ha detto...

Orpooo che buoneee ! complimenti !
Mandi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...