Oggi, in occasione della festa del papà, ho preparato le zeppole di San Giuseppe seguendo la ricetta inviatami dalla ditta S. Martino con la quale collaboro. E' una semplice e facile ricetta che trascrivo alla quale ho aggiunto delle buonissime amarene Fabbri per la guarnizione.
La ricetta:
250 ml di acqua
150 gr farina 00
70 gr di burro
40 gr di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
1 cucchiaino di lievito Antica Ricetta S.Martino
crema pasticcera
zucchero a velo S.Martino
amarene sciroppate Fabbri
Preparare la crema pasticcera utilizzando una sola busta della preparazione S.Martino seguendo le istruzioni riportate sul retro della confezione oppure prepararla secondo la vostra ricetta e lasciarla raffreddare.
Accendere il forno a 180° e ricoprire una teglia con carta forno. Mettere l'acqua, il burro ed il sale in un pentolino e fare bollire; togliere dal fuoco e aggiungere tutta la farina mescolando bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una palla. Rimettere sul fuoco e fare cuocere, sempre mescolando, per qualche minuto. Spegnere il fuoco, aggiungere lo zucchero e lasciare intiepidire per 10 minuti, quindi mescolare la scorza del limone, le uova uno alla volta ed infine il lievito amalgamando bene l'impasto. Riempire col composto una tasca da pasticciere, formare dei piccoli nidi sulla carta forno e infornare per circa 30 minuti.
Quando i nidi saranno freddi riempirli con la crema e decorare ogni zeppola con un'amarena e zucchero a velo.
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14 commenti:
mmmm.... che buone....
Che belle...come ne vorrei una!
Non ho mai fatto le zeppole ma mi sembrano buonissime!!
Buona serata!
deliziosa ricetta...da provare sicuramente
un caro saluto
Roberta
L'aspetto è molto invitante, ATTENTATO alla linea!
Che buone!!!!!!!!
ciao:))
devono essere buonissime, naggia che siamo lontane e su questo skipe ancora non ha inventato niente eheheheh
mamma mia che delizia, sto bucando lo schermo per prenderne almeno una...un abbraccio SILVIA
queste me le mangio con gli occhi....
ciao Serafina!!!!
ma dai sto ingrassando solo a vederle
lezeppolelezeppolelezeppole !!!!!! mammamia come sono buone....sto già ingrassando intanto che le guardo !!!!!!!
ciao
Non mi stancherei mai de vederle e di assaggiarle per quanto sono buone!Ottime le tue, brava!Ciao
Che buoneeeeeeee, ne mangerei volentieri qualcuna....bravissima come sempre.Ti auguro una buona serata un bacio Maria Grazia
Orpooo che buoneee ! complimenti !
Mandi
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