involtini di melanzane grigliate

Un primo piatto stuzzicante e facile da preparare; si tratta di melanzane grigliate ripiene di riso al pomodoro.
Affettare le melanzane e arrostirle sulla griglia , nel frattempo cuocere del riso e condirlo con salsa di pomodoro, mozzarella a pezzetti e basilico. Adagiare una cucchiaiata di riso condito su una fetta di melanzana , arrotolarla e sistemarla in una pirofila, cospargere con grana grattugiato ed infornare a 200° per 5 minuti.

gelato al caffè

In questa stagione è gradevole durante la giornata oppure a fine pasto gustare del buon gelato, se poi piace il caffè è ancora più gradito, però con le uova pastorizzate per evitare spiacevoli sorprese ....

500 gr panna fresca
5 tuorli
200 gr acqua
200 gr zucchero
150 gr caffè preparato con la moka

Preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero lasciando bollire per circa 10 minuti affinchè si raggiunga la temperatura di 121 gradi, quindi versare lo sciroppo sui tuorli e montare il composto (con le fruste elettriche) finchè sarà diventato cremoso; aggiungere il caffè e mescolare bene, tenere in frigo per circa 30 minuti; quando il composto sarà freddo aggiungere la panna, montare con le fruste ancora per qualche minuto e tenere in freezer per qualche ora.
Per rendere il gelato ancora più goloso fondere del cioccolato fondente e versarlo sopra al gelato.

centrino bianco

Un nuovo centrino per la casa, di colore  bianco e i fiori sembrano tanti piccoli garofani che girano attorno al centro!
Lo schema trovato su un sito straniero dal nome .... complicato....lo condivido con tutte voi.