alberello imbottito

Un piccolo alberello lavorato all'uncinetto tutto a maglie alte, le due parti unite con punti bassi e tutto  rifinito con catenelle e pippiolini, arricchito con un fiocco di raso rosso e un piccolo fiore dorato, imbottito con ovatta e uno spiedino di legno infilato in un piccolo vasetto.













AUGURI DI BUON NATALE A TUTTI I MIEI LETTORI.

brioscine

Le buone brioscine casalinghe da consumare al mattino con una tazza di latte.
Mi accingevo a preparare una ciambella  e dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti invece di versare l'impasto nello stampo unico ho deciso di utilizzare i pirottini per ottenere delle brioscine monoporzione.
400 gr farina 00
2 uova
150 gr zucchero
150 gr latte
100 gr olio di semi di girasole
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
Il procedimento : mettere tutti gli ingredienti  in una terrina e mescolare finchè saranno ben amalgamati, quindi versare nei pirottini ed infornare a 180° per circa 15 minuti.

piccoli centrini/sottobicchieri

Con poco filo rimasto da altri lavori ho realizzato questi piccoli centrini da utilizzare anche come sottobicchieri.

baccalà mantecato

Il baccalà mantecato è facile da preparare ed è buono da spalmare su crostini, su tartellette, per riempire dei pirottini di pasta sfoglia....è delicato e squisito. Questa è la ricetta della mia amica Aurora.
Lasciare bollire per circa 20 minuti un chilogrammo di baccalà già ammollato senza aggiungere sale, scolarlo e dopo averlo sbriciolato con le mani  per togliere bene spine e pelle metterlo in una ciotola e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno oppure con le fruste a spirale del robot per montare la panna aggiungendo a filo circa 200 gr di olio extra vergine di oliva, 1 dl di latte, prezzemolo e aglio  tritato e si otterrà una crema compatta e buona da mangiare anche così. E' possibile conservarlo in frigo per un paio di giorni.

torta con biscotti

Un dolce facilissimo da preparare con una rimanenza di biscotti farciti al cioccolato, molto morbida e soffice, ideale per colazione e merenda.
300 gr farina 00
250 gr yogurt bianco intero
200 gr zucchero
2 uova
60 gr olio di semi di girasole
1 dl di acqua
1 bustina di lievito per dolci
circa 10  biscotti farciti al cioccolato
In una terrina versare farina, zucchero, lievito, uova, yogurt, olio e acqua; con un frullino elettrico amalgamare bene tutti gli ingredienti poi aggiungere i biscotti sbriciolati e mescolare ancora per qualche minuto.
Versare in una teglia rivestita con carta forno bagnata e strizzata ed infornare a 180° per circa 40 minuti.

pollo e funghi

Una ricettina veloce da preparare mentre cuoce la pasta: petto di pollo e funghi.
Tagliare a pezzetti un petto di pollo, infarinarlo con farina di semola e lasciarlo dorare da ambo le parti in una padella con poco olio extra vergine di oliva, aggiungere dei funghi e lasciare insaporire,  sfumare con poco vino bianco, aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato e voilà il secondo è pronto.
In un sacchetto di tulle ben legato ho sistemato alcuni aromi: salvia, alloro, rosmarino e dopo la cottura l'ho eliminato.

insalata di baccalà

Il baccalà è possibile prepararlo anche in insalata  condito con olio e limone; dopo averlo lasciato dissalare in acqua per qualche giorno, lasciare bollire il baccalà  per circa 20 minuti, scolarlo, togliere la pelle, le spine e ridurlo a pezzetti.
Mettere il baccalà  in una terrina e condire con olio extra vergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale e succo di limone Polenghi, talmente buono da sembrare succo di limone appena raccolto.

alberelli natalizi

Piccoli alberelli natalizi ricavati da uno schema di centrino triangolare, rifiniti con filato di colore contrastante e con  fiore applicato. Semplice e veloce da fare utilizzando  poco filato.

albero-fiore di Natale

Giorni addietro cercavo un fiore particolare da lavorare all'uncinetto ed ho trovato le spiegazioni di questo, facile e diverso e dopo averne lavorato uno ho pensato che un alberello con questi fiori sarebbe stato carino.
Ho lavorato i 10 fiori li ho uniti tra loro, uno l'ho lavorato con il filato rosso per la base ed  ho rifinito l'alberello con un filato rosso e dorato.

Il fiore in primo piano che ho lavorato con altro filato per prova e lo schema, trovato in rete, per realizzare i fiori.

presepe a filet

In un pomeriggio ho lavorato questo presepe a filet; da qualche tempo  avevo lo schema (trovato in rete) e mi ripromettevo spesso di prendere il cotone...ma  altri lavori da terminare impedivano la sua realizzazione.
Oggi ecco il mio presepe a filet terminato.

nuova collaborazione: Polenghi

Oggi inizia una nuova collaborazione con la ditta Polenghi, specialisti del limone, un’azienda moderna, innovativa, tecnologicamente all’avanguardia, attenta alle esigenze di mercato, impegnata in un continuo aggiornamento e miglioramento qualitativo dei prodotti con un’ampia scelta: dal succo di limone ad una diversificazione che propone bevande, condimenti, mousse, cioccolato e prodotti culinari, correlati al limone, di alto contenuto di servizio. Una qualità che si costruisce giorno per giorno. 
Nel moderno ed innovativo “Laboratorio Controllo Qualità” vengono infatti eseguiti quotidianamente controlli ed analisi per mantenere e garantire gli standard più elevati richiesti dal mercato e dal consumatore stesso.

Questa è la filosofia della qualità Polenghi:

Scelta delle materie prime, effettuata direttamente da Giancarlo Polenghi.

Miglioramento costante nei processi produttivi, attraverso la modernizzazione degli impianti ed un continuo avanzamento tecnologico. Gestione dell’intero processo produttivo all’insegna della qualità: dall’acquisto delle materie prime, allo stoccaggio, lavorazione, confezionamento, magazzinaggio e spedizione, fino all’arrivo del prodotto nei punti vendita.

Coinvolgimento/formazione dei dipendenti nel processo di miglioramento ed innovazione aziendale.

Rispetto delle rigorose procedure elaborate dal Laboratorio Qualità.

Controllo del prodotto finito: Controllo Biologico e sistema Qualità certificato da enti ed organismi esterni: UNI EN ISO 9001:2008, BRC, IFS, KOSHER, BIOLOGICO (EU, NOP, JAS), danno garanzia di un prodotto monitorato in tutte le fasi di lavorazione e anche dopo la fase produttiva. Queste importanti certificazioni sono sinonimo di eccellenza. Il limone ha origini asiatiche e arriva in Occidente intorno all’anno 1000, da subito impiegato con duplice scopo: decorativo e terapeutico; solo successivamente verrà utilizzato in cucina. 

USI E PROPRIETA’

Il limone oltre ad essere un ricco ingrediente per cibi e bevande ha notevoli proprietà:

• favorisce l’attività intestinale
• combatte i disturbi respiratori grazie all’alto contenuto di vitamina c
• abbassa il colesterolo
• cura i denti, la pelle e i capelli
• disintossica

Quanto sopra riportato appartiene  alla  Polenghi  per una informazione più dettagliata del prodotto e della ditta.

presine punto onde

Qualche giorno addietro visitando il blog di Rose, bravissima amica brasiliana, ho visto una presina con questo punto particolare, quindi ecco le mie presine a punto onde realizzate con due o più colori e sempre belle.