panna cotta a modo mio

 

Una panna cotta al caffè, a modo mio perchè invece di utilizzare solo panna ho aggiunto del latte.

300 g latte

200 g panna

50 g zucchero

2 cucchiai di caffè liofilizzato

3 fogli di gelatina

Scaldare il latte e la panna  e sciogliervi lo zucchero e il caffè, nel frattempo mettere la gelatina in acqua per circa 10 minuti, trascorso questo tempo, strizzare la gelatina e aggiungerla al resto mescolando bene; versare negli stampini e tenere in frigorifero per alcune ore.