panini veloci

Quando si rimane senza pane e i negozi sono chiusi, ecco come preparare del pane in pochissimo tempo, infatti in circa mezz'ora è possibile sfornare dei morbidi panini. Gli ingredienti sono:

200 g farina 00

150 g farina di semola di grano duro

200 g acqua 

40 g olio

10 g zucchero

5 g sale 

lievito istantaneo preparato in casa con:

1/2 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaio di aceto bianco , vedi ricetta qui 

Impastare con le fruste elettriche gli ingredienti, alla fine compattare il tutto con le mani, stendere e arrotolare l'impasto, formare i panini, praticare un taglio con un coltello affilato sulla superficie, adagiarli su carta forno (bagnata e strizzata) ed infornare a 200° per 20 minuti.