domenica 27 giugno 2010

liquori cremosi







I liquori qui di seguito li ho preparati con la ricetta della mia amica Ivana, bravissima in tutto, sono veramente ottimi e possono essere consumati subito dopo la loro preparazione senza aspettare tanto tempo.



Crema al cioccolato bianco
100 gr di cioccolato bianco tritato
mezzo litro di latte intero
250 gr di panna liquida
200 gr di latte condensato
150 gr di zucchero
150 gr di alcool per liquori
1 bustina di zafferano
1 pizzico di cannella

In una pentola mettere: latte, panna, zucchero e latte condensato aggiungere cioccolato tritato, aromi e cuocere fino all'ebollizione mescolando continuamente con una frusta. Togliere dal fuoco e lasciar riposare coperto per almeno 12 ore. Unire l'alcool e mescolare con un frullatore ad immersione per qualche minuto in modo da rendere omogenea la crema.Mettere la crema in frigo per 24 ore quindi filtrare ed imbottigliare. Consumare dopo circa una settimana dalla preparazione, si conserva per sei mesi se mantenuto al fresco.

Cremoso al cacao
1 kg Zucchero
1 litro di latte intero
1 confezione di cacao amaro
2 bustine di vaniglia
200 ml alcool per liquori

Mescolare il cacao , lo zucchero, aggiungere il latte freddo e la vanillina,mettere sul fuoco e lasciare bollire a fuoco dolce per 5 minuti. Lasciare freddare completamente quindi aggiungere l'alcool.

Cremoso alla liquirizia
125 gr di liquirizia pura tritata
750 gr di acqua
750 gr di zucchero
mezzo litro di alcool per liquori
Sciogliere la liquirizia tritata finemente con l ‘acqua e aggiungere lo zucchero; appena la liquirizia sarà sciolta completamente spegnere e lasciar raffreddare. Unire all’alcool.Può essere consumato subito dopo averlo preparato.

18 commenti:

germana ha detto...

Devono essere proprio buoni.
Complimenti!!!

chabb ha detto...

interessanti le tue ricette, grazie per la condivisione!! Bacio

sbrenzola ha detto...

imbriachellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
grazie ad Ivana che ci da tutte le ricettine buone
a mezzogiorno mi ha fatto vedere
una torta di mele speciale
p.s. non annegare nei cremosi
bacio

Andreina ha detto...

posso garantire che sono ottimi..........visto che i cremosi di ivana me li sono gustati.....ahahahahahahah!!!!!!!!

LISA51 ha detto...

sono convinta anch'io sulla bonta' di questi liquorini,brava e grazie per le ricette.Lisa

rubino26 ha detto...

Bravissima !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! un abbraccio grande grande

Lena ha detto...

ke spettacolo... complimentiii!! ^^ un bacione Lena

mamanluisa ha detto...

grazie mille, sono contenta che queste ricettine siano state di vostro gradimento

silvia 66 ha detto...

Ei monella, aspettami che lo vengo a bere da te, quello di Ivana l'ho assaggiato quindi, se voglio dare un giudizio...devo assaporare anche il tuo!!! ha ha ha ha un abbraccio fortissimooooo

Artes da Marga ha detto...

Oi Serafina!
Que delícia! Dá água na boca só de olhar. Se eu tivesse todos os ingredientes aqui me arriscaria a fazer.
Abraços
Margarida

Teresa ha detto...

Serafina
querida amiga!!!
saudades de vc, por isso estou aqui apreciando suas receitas, Obrigada!
bjs no coração,
Teresa

Raffy ha detto...

grazie mille, era da un pò che cercavo delle ricette per fare i liquori da utilizzare subito...e poi sono davvero semplici da preparare...
complimenti.
corro subito tra i tuoi sostenitori...

Teresa ha detto...

Ola! Serafina, querida amiga
vim agradecer seus carinhos e dizer que tem selinho no meu blog para vc.
Bjs no coração,
Teresa

MARGIE ha detto...

Ciao, ti ho ribato le ricette, li farò anch'io
Grazie 1000
Ciao, Margie

Antonella ha detto...

Ciao Serafina con piacere contraccambio la visita e mi unisco al tuo blog. Mi piace, qui si respira aria di casa, cuore e passione, mi sto soffermando su questo liquorino al cioccolato bianco.... mi intriga assai.....

rubino26 ha detto...

ciao mia bella e cara Prof

Giulia ha detto...

ciao, cercavo da tempo la ricetta del liquore alla liquirizia: lo proverò presto. Ma...dove trovo la liquirizia???

mamanluisa ha detto...

ciao Giulia, la liquirizia la puoi trovare anche nei supermercati ben forniti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...