Bollire qualche patata e dopo averla pelata tagliare a pezzetti e metterla in una terrina, aggiungere del salmone affumicato a strisce, a parte preparare : olio, succo di limone, sale, prezzemolo, acciuga e uno spicchio di aglio emulsionare con il frullatore ad immersione, si formerà quasi una maionese da versare sulle patate e mescolare delicatamente; lasciare insaporire per un'ora.
.jpg)
Nessun commento:
Posta un commento