Melanzane arrostite

Affettare le melanzane, arrostirle da ambo i lati, quindi disporle su un vassoio e condirle con una emulsione preparata con olio, sale, qualche goccia di aceto, menta fresca, aglio e basilico.

Graffe

350 gr farina di semola
150 gr farina 00
1 patata bollita e schiacciata
2 uova
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiai di zucchero
la buccia grattugiata di un limone
una noce di burro
un pizzico di sale
latte q.b.

olio di semi di arachidi per la frittura
zucchero semolato con pochissima cannella in polvere per cospargerle

Impastare bene tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per due ore; trascorso questo tempo, dall’impasto prelevare e formare 30 palline e lasciarle lievitare ancora per un’ora.
Preparare un pentolino con olio di semi lasciarlo scaldare bene e friggere le palline alle quali avremo praticato un buco al centro per formare le ciambelline.
Dopo averle fritte passarle nello zucchero profumato con la cannella.

presina di ferragosto

Questa presina l'ho chiamata così perchè l'ho realizzata durante il ferragosto, l'ho vista qui e anche se i colori sono diversi, il risultato è carino lo stesso.

Sono stata taggata!

E’ soltanto un simpatico gioco!!!
Sono stata "taggata" da raggioverde, che carinamente mi ha passato il giochino che consiste nell’aprire il libro che stiamo leggendo a pagina 161 e trascrivere la frase del quinto rigo.
Il libro che sto leggendo è la storia della vita travagliata e delle traversie di un giovane pianista siciliano, Willy Melodia, trasferitosi in America negli anni trenta.
A pagina 161 alla quinta riga c’è scritto così: ….A un incrocio Mickey farfugliò che doveva fare il giro largo…….
A questo punto devo nominare 5 amiche alle quali passare il gioco, se volete.......

1) Rox
2)Germana
3)Chicca
4)Luisa
5)Carla66

presine

Guardando il blog della cara Miva, ho trovato delle presine e poiché mi piacciono molto, velocemente le ho realizzate, devo ringraziare l’amica d’oltre oceano per la sua bravura, e questo link da dove anche lei ha preso spunto. La realizzazione è semplice anche se potrebbe sembrare difficile, un pochino di attenzione…ed i colori preferiti....

il mio pesto

Il pesto che preparo io è leggermente diverso da quello tradizionale, infatti al posto dei pinoli adopero le mandorle e le dosi sono il risultato di tante prove, finalmente questa mi ha soddisfatto;
100 gr basilico
1 bicchiere di olio extra vergine
3 cucchiai di grana grattugiato
2 cucchiai di pecorino grattugiato
poche mandorle
sale grosso
2 spicchi di aglio
Mettere il tutto nel frullatore e frullare per un minuto, fermare l’apparecchio per qualche istante, frullare ancora fino a quando il tutto è ridotto in crema. Bisognerebbe preparare il pesto nel mortaio, ma col frullatore viene buono lo stesso e mi fermo per non fare riscaldare troppo le lame all’interno del bicchiere.

una presina fiore

Spiegazione presina fiore

1) Avviare 11 catenelle
2) Lavorare 10 punti bassi iniziando dalla seconda catenella
3) 1 catenella, lavorare 2 p.b.nel primo p.b.e 9 p.b.
4) dal 3 al 14 giro lavorare sempre 2 p.b. nel primo p.b. e 1 su ogni p.b. sottostante fino ad ottenere 22 p.b.
5) lavorare 5 giri senza aumenti
6) 19 giro : omettere la catenella iniziale e lavorare 21 p.b., ripetere per 6 giri
7) 26 giro :10 p.b.
27 giro : 3 p. bassissimi, 3 p.b.,
9) 1 p.bassissimo, 1 p.b., 1 punto bassissimo

ripetere fino a formare 5 petali e poi rifinirli con due giri di punti bassi
per il centro: lavorare 4 catenelle e chiuderle con una maglia bassissima,
lavorare 6 p.b -
2 p.b. in ogni p. sottostante -
aumentare fino ad avere un circolino che piaccia come misura per metterlo
al centro dei petali.

premio

Oggi ho ricevuto ancora un premio!
Questo arriva dal Brasile, dall'amica Teresa, invito tutte a visitare il suo blog, ci sono tanti lavori interessanti.
Piuttosto desidero offrire il premio a tutte coloro che passando dal mio blog vorranno prelevarlo, anche perchè diventa sempre più difficile scegliere le amiche alle quali donarlo.

la mia parmigiana

melanzane
salsa di pomodoro fresco
grana grattugiato
prosciutto cotto
provoletta
basilico
olio di semi di arachidi

Affettare le melanzane e lasciarle per 15 minuti in acqua salata, quindi sciacquarle e dopo averle asciugate con carta cucina, friggerle in olio di semi di arachidi.
In una pirofila versare poca salsa di pomodoro, disporre in uno strato le fette di melanzana, coprirle con fettine di prosciutto grana e basilico, altro strato di melanzane e fette di provoletta, poca salsa,basilico, grana, continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, finire con grana e pezzettini di formaggio. Infornare per 5 minuti a 200°

fiori

Sul web ho visto questi fiori e subito ho voluto provare a realizzarli, sono graziosi e potrebbero servire da aggiungere a qualche altro lavoretto.